EDUCAÇÃO ALIMENTAR NA ESCOLA

Nesta, como noutras áreas, a aliança entre a escola, a família e os serviços da comunidade é fundamental. Aos médicos de família e às escolas cabe uma grande responsabilidade na educação das crianças e das suas famílias. Qual é a criança que resiste a uma "gomazinha" ou a um "Bolicau" comprados à esquina da escola? Qual é a criança ou o adolescente que prefere comer na cantina, em vez de comprar a tentadora fatia de pizza e a cola mesmo em frente à escola que frequenta?

Existem pais que tentam adoptar regras de alimentação correcta em casa, mas as tais lojas que rodeiam as escolas alteram-lhes as voltas. Há escolas onde, nos bufetes ou em máquinas, se vendem produtos que nunca deveriam entrar em tais estabelecimentos (Afinal a escola não serve para educar também na alimentação?). Sei de professores que tentam levar os seus alunos a adoptarem hábitos alimentares correctos, mas esbarram com a incompreensão e falta de colaboração dos pais para, juntos, tentarem motivar as crianças a resistir às tentações que as rodeiam.

Nas escolas, a alimentação correcta não se deve ficar por conhecimentos trabalhados nas aulas de Ciências da Natureza. Ela deve passar pela prática na cantina e no bufete, que deverão seleccionar cuidadosamente a oferta e cuidar da sua apresentação. Para ser saudável, a comida não precisa de ser insípida nem desagradável à vista. Existem cantinas com um funcionamento excelente em que, perante uma oferta muito diversificada, colorida e apelativa de saladas diversas, os alunos, sem a tal serem obrigados, se serviam de vegetais e os comiam.

Não é fácil ensinar a comer bem. Não é fácil resistir a um mundo de fast food e de consumismo, cada vez mais tentador. Portanto, pela saúde das crianças e jovens, há que unir esforços. Escola, família e comunidade são três vértices de um triângulo, que deve ser coeso na educação alimentar das gerações mais jovens.